MARMELLATA DI FIORI D ' ACACIA
Ricetta
300 gr di fiori d' acacia
il succo di un limone
5 mele
180 / 200 gr di zucchero
Procedimento
I fiori devono essere lavati
e asciugati
delicatamemte .
Poi devono essere "sgranati "
proprio come si fa con il ribes.
Tagliare le mele a fettine sottili , metterle in una larga pentola .
Coprirle con acqua e farle ammorbidire a fuoco lento per 15 min
Toglierle dal fuoco e frullarle lasciandole nella pentola
Rimettere sul fuoco e aggiungere lo zucchero
Quando è sciolto aggiungere il succo del limone e i fiori .
Cuocere lento per 3/4 d ' ora
Togliere dal fuoco e frullare molto bene e a lungo (altrimenti rimangono fastidiosi piccoli filamenti )
Rimettere sul fuoco e fare andare , a fiamma bassa , altri 5 minuti .
Invasare.
Con queste dosi si ottengono due vasetti medi e uno piccolo.
Spalmata su una buona fetta di pane ,
magari alle noci ,
è speciale !!!
Approfitto per dirvi che ,
se desiderate ,
ora potete seguirmi anche su
o cliccando sul bottone
che trovate nel blog
nella colonna a destra .
Un bacione e un forte abbraccio .
Oh..
RispondiEliminaallora mi devi dire come fai..
amo le marmellate.. colazione, merenda e pure nelle nostre cola-cena..
La mia preferita in assoluto è quella alle ciliegie.. adoro.. però adoro assaggiarne di nuove.
Grazie .. prendo appunti..
Ti abbraccio forte.
Grazie a te Mary...anch'io amo la marmellata e come vedi mi piace sperimentare.
EliminaUn bacione.
Ci sono talmente tante acacie che mi sono chiesta tante volte cosa poter fare ....quest'anno sono arrivata tardi ma la prossima primavera non mancherò di provare ... dev'essere davvero speciale ... grazie della condivisione un abbraccio grande a presto giusi
RispondiEliminaÈ davvero particolare questa marmellata. .anche perché si sente il sapore dolce e mantiene l aroma profumato dei fiori.. Molto delicata ..
EliminaUn caro abbraccio Giusi.
Non l'ho mai assaggiata ...ma i fiori quando li metti? Bacioni
RispondiEliminaIsabella
Avevo tralasciato di scriverlo...grazie per avermelo fatto notare Isabella....succede andando di fretta. ...Un abbraccio
EliminaChissà che bontà!! Il tuo blog è dolcissimo e si respira un'atmosfera davvero magica!
RispondiEliminaTi ringrazio cara Claudia. Mi fa sempre tanto piacere sapere che nel mio blog si respira un ' atmosfera dolce e magica. Un bacione
EliminaCiao Mirtilla non avevo mai sentito che con i fiori di acacia si potesse fare la marmellata,per me e' una novita' da provare pero' non c'e' nella ricetta quando si devono mettere i fiori forse ti e' sfuggito,ciao ti abbraccio a presto.
RispondiEliminaSi..scusate...nella fretta ho omesso di scrivere a che punto inserire i fiori..Ho rimediato subito....grazie per la visita cata Malida , mi fa sempre tanto piacere !!! Un bacione
EliminaCiao Mirtilla, che delizia!! Mi sono chiesta però la stessa cosa di Isabella, forse hai saltato un passaggio?…il profumo dei fiori d'acacia è dolcissimo! Da noi un tempo si friggevano in pastella, ne venivan fuori delle frittelle strepitose!
RispondiEliminaCiao Carmen , so che si possono fare le frittelle e mi hanno detto che sono molto buone. La marmellata è delicata ma il bello è che conserva nel sottofondo l aroma del profumo dei fiori !!! È ottima..Per quanto riguarda a che punto aggiungere i fiori. .ho sistemato. Un bacione
EliminaCiao tesoro! Ma quante cose riesci a fare nel corso di una giornata??? Sei una fata "lavorissima"! Io non mangio marmellata, non ne ho mai mangiata neppure da bimba, ma le tue foto sono così romantiche....!!! Ed ora sei anche su Pinterest! Ora ci vado e ti seguo... Sono a casa con un mal di schiena della malora, le tue foto mi faranno compagnia! Un bacione grande così...
RispondiEliminaNooo Cri , mi dispiace !!!! Tu sai che ti capisco...la mia povera schiena mi presenta spesso il conto..e poi con questo tempo. ..Lo sai che a Verla di Giovo stamattina si sono svegliati con una spolverata di neve ??? Sempre che la mia amica su fb non abbi voluto fare uno scherzetto...ma non credo viste le temperature.
EliminaLa marmellata l ho fatta quando ho avuto alcuni giorni di ferie...altrimenti ...combino ben poco ...purtroppo.
Riguardati tesoro. ..a me sta venendo mal di gola...
Tanti bacioni , ma tanti tanti
Wow!!! Ce l'hai fatta con tutta la tiritera di Pinterest!!! ^_^
RispondiEliminaAppena riesco lo faccio anch'io... Brava brava... Io oggi mi concedo un attimo di riposo prima del "gran finale scolastico" di domani sera e posto la mia ricetta dello sciroppo di sambuco...
Un abbraccione cara!!! Ti voglio trooooppo bene!!! ^_^
Buona serata
Tua Silvietta
Ebbene si Silvietta !! Come ti avevo detto ce l ho fatta !!! Più difficile a dirsi che a farsi..ed è troppo bello !!! Tutto ciò che ti piace ben raggruppato e poi puoi scambiare Pin con le amiche...Dovresti iscriverti anche tu !!!! Ti piacerebbe sono sicura... Allora aspetto il tuo nuovo post...Ma..sai che con te siete già tre le amiche blogger a riposo per problemi alla schiena...o alle gambe ?? Guarisci presto anche tu....tanti bacioni
EliminaCiao Mirtilla .....mai provata questo tipo di marmellata......io come altre faccio le frittelle dopo aver passato i fiori nella pastella.....ma mi incuriosisce, voglio provare , grazie per la ricetta.
RispondiEliminaSe proverai a farla poi mi dirai se ti è piaciuta. Un abbraccio cara Birbolina.
EliminaConosco il miele d'acacia, ma la marmellata per me è una novità. Deve essere molto buona! ♥
RispondiEliminaÈ particolare e molto delicata. Mentre la mangi avverti il retrogusto del profumo dei fiori...Sicuramente poco nota ma da provare !!! Un bacione cara Verbena.
EliminaCiao Mirtilla
RispondiEliminanon ho mai provato questa marmellata. Anzi non sapevo nemmeno che i fiori di acacia si mangiassero (dai commenti ho letto che si possono anche friggere con una pastella).
Quante cose sai fare... brava brava brava!
A proposito del regalino che ho vinto... spero di poterti inviare presto (forse tra un mesetto) il mio indirizzo ^_^
Ciao cara Iole ! Si , i fiori d ' acacia sono buonissimi passati in una pastellina e poi fritti. ...o come marmellata. La collana che ti sei aggiudicata è custodita in un posto sicuro in attesa di conoscere la sua nuova proprietaria. Quando saprai il nuovo indirizzo fammi sapere e io spedisco subito. Un caro abbraccio dolcissima Iole.
EliminaCiao Mirtilla, grazie per la ricetta e corro subito a diventare tua follower anche su pinterest! Dani
RispondiEliminaGrazie Dani , che gentile che sei. !!! Ho visto che sei diventata mia follower anche su pinterest , ho ricambiato con molto piacere e ti ringrazio tantissimo. .Un bacione
EliminaCiao Mirtilla,
RispondiEliminai fiori di acacia hanno un profumo meraviglioso e non avevo assolutamente idea che si potesse fare la marmellata ^-^
Incredibile!!! Brava davvero!
Un abbraccio
Nunù
si , si , si può fare...ed è anche buona !!! Tanti bacioni.
EliminaUna favola...da provare!!! Bacio. NI
RispondiEliminaCiao Ni !!!! Ti voglio bene e non vedo l'ora di riabbracciarti !!!!!!
EliminaMirtilla!!!!!!!!!!!!!!ciao!!!!!sono tornata da poco a casa e trovo il tuo bellissimo post!che bello sentirti!leggo questa tua bellissima ricetta...ma quante cose sai fare...bravissima!stupende anche le foto!
RispondiEliminacome stai???la scuola sta per terminare e ci sono tante cose da fare...e mamma tutto bene? ti abbraccio forte e grazie sempre per le tue belle parole!buona serata simona;)))))
Grazie a te Simo !!! io tutto bene e anche la mamma adesso sta bene !!!!!!!! Tanti bacioni tesoro.
EliminaQuesta marmellata dev'essere molto delicata e assolutamente da provare.
RispondiEliminaBenvenuta su Pinterest, io ci sono da qualche anno ma devo dire che ultimamente ho inserito e pinnato molto poco.
bacione
Grazie Sabrina , e grazie anche per Pinterest !!!!! Un grande abbraccio
EliminaCiao Mirtilla, questa marmellata deve essere gustosissima.Non avevo idea
RispondiEliminasi potesse fare la marmellata con i fiori di acacia,sapevo che sono buoni fritti,
ma questa è una novità.
Io l'ho fatta diverse volte , è un tantino brigoso sgranare i fiorellini , ci vuole pazienza ,ma è fatica che poi viene premiata !! Un bacione.
EliminaWoowwww....questa marmellatina deve essere uno sballo con le mie focaccine di crusca d'avena....mannaggia Mirtillina chissà dov'è finita la tua mail perchè io non l'ho mai ricevuta... :(...cmq io con i fiori d'acacia ci faccio le frittelle e poi le spolvero con lo zucchero a velo...mamma mia che fame che mi viene con queste cosine buone...ti voglio benissimo , ma tanto tanto....bacione
RispondiEliminaGabriella
Sai Gabry...queste sono ricette da fate!!!!!!!!!! Ti voglio benissimo anch'io......Buone le focaccine d'avena !!!!!!
EliminaChe buona sarà questa marmellata Mirtilla! Mi fai venire una gran fame! Un abbraccio :)
RispondiEliminaCiao Angela , e' davvero molto buona e delicata !!! Ti abbraccio forte.
EliminaGià me la immagino sulle crepes questa marmellata!!! Ma sai che anche io mi sono infilata in pinterest ma non avevo capito che ci fosse un bottone followers? o_O
RispondiEliminaCome ti ho scritto in privato , ci ho messo cinque minuti per fare l'iscrizione a Pinterest e un pomeriggio per inserire quel " benedetto " bottone : Che poi non è quello che volevo io ma per sfinimento mi sono arresa e ho messo questo !!!!! Grazie per essere mia follower anche li !!!!! Tanti bacioni
EliminaCiao Mirtilla
Eliminadi recente nel mio blog ho pubblicato un post con le istruzioni per inserire in ogni post il pulsante "Pin it" di Pinterest. Prova a dargli un'occhiata.
Per qualsiasi cosa, se ti serve aiuto sono a tua disposizione ;)
Uhhh grazie Iole , vengo subito a vedere!!!!!!!
EliminaNon sapevo che si poteva ottenere queste delizie....sarà per il prox anno. Buona giornata profumata!
RispondiEliminaEh , si , ormai bisogna aspettare l'anno prossimo....un grande abbraccio cara Simo !!!
EliminaQuesta ricetta la conservo, devo proprio provarla!!!
RispondiEliminaSe la farai ,poi mi saprai dire se ti piace . Ti abbraccio cara Antonella.
EliminaNon amo la marmellata, Mirtilla.
RispondiEliminaMa tu sei brava a a farle.
Bacio.
Io ho un po' una passione per le marmellate , da tanti anni...l'ho fatta alle mele aromatizzata al the , poi con le mele cotogne , con le arance , con il tarassaco ....mi piace sperimentare nuove ricette e provare nuovi sapori. Un bacione cara Gianna
EliminaUn fiore meraviglioso per la sua delicatezza e il suo profumo, non sapevo che con questi petali si poteva ottenere una delicata marmellata!
RispondiEliminaMi permetto di prendere la ricetta ! Grazie!
Un abbraccio e buona giornata da Beatris
Ma certo cara Beatris , è qui apposta ed è un grande piacere per me !!! Un abbraccio forte forte
Eliminanon avevo mai letto di questa marmellata, ma la immagino buonissima e profumata! grazie per la ricetta!!! Un abbraccio Lory
RispondiEliminaSai Lory , questa marmellata è incredibile perchè quando la mangi , subito non ti accorgi ma poi avverti il retrogusto con lo stesso aroma del profumo dei fiori . Un abbraccio anche a te.
EliminaCiao Mirtilla!!!!..mmmm questa marmellata deve essere buonissima!!!...ma sai che non l'ho mai provata??..deve avere un gusto buonissimo e particolare..^_^Un bacione grande e Buona Giornata!!!:*****
RispondiEliminaSi , è davvero particolare. Ci vuole un pochina di pazienza nel farla ma poi ripaga !!!!! Un abbraccione dolce Seleny
EliminaDeve essere speciale certamente ! Non l'avevo mai sentita e, da noi, di acacia ce n'è tantissima !
RispondiEliminaCiao
Anche da me ci sono tantissimi alberi d'acacia...un profumo!!!!! Ti abbraccio cara Mirtillo
EliminaConosco il miele d' acacia, ma non sapevo che si potesse fare anche la marmellata! La mia preferita è quella al lampone, ma sono molto golosa di marmellata. Prendo nota!
RispondiEliminaBacioni
Alessandra
Anch'io adoro quella di lampone , anche se in generale mi piacciono tutte...tranne forse , un po' meno , quella di pesche. Un caro abbraccio Alessandra !!
EliminaSai che io non ho mai fatto marmellate?
RispondiEliminaMa questa è proprio inviatante e particolare!
Grazie per la ricetta.
Un abbraccio e a presto. =)
Dani
Ma tu fai altri capolavori tesoro !!!!!!! Un grande bacione
EliminaMirtilla,le tue ricette sono sempre così naturali e le tue presentazioni tanto dolci come te!Sono diventata follower nel tuo pinterest!Bacioni!Rosetta
RispondiEliminaGrazie Rosetta e grazie anche per essere diventata mia follower anche su Pinterest!! E felice che sei ritornata su face book...ci sei mancata un sacco !!!!!!!!!!!!!
Eliminawhauuu ma te sei un genio a pensare che con il miele di acacia si potesse fare la marmellata!!!!???...
RispondiElimina..trascrivo subito la ricette...deve essere super buona!!!!bacisssimi.... : )
Grazie Elisa !!! Mi fa tanto piacere che ti piaccia questa ricetta . Un grosso bacione
EliminaBello vedere anche qua la tua marmellata con le foto e ottime spiegazioni!!!un grosso bacione!!
RispondiEliminaEh si , non potevo non metterla sul blog ....Grazie Gabry , ci sei sempre e sei tanto cara !!!! Un bacione
EliminaNo lo he vito nunca pero viendo de ti tiene que estar muy rica !!!!!!!esa mermelada,te felicito .
RispondiEliminaUn fuerte abrazo Mirtilla.
Gracias querida Alicia. Esta mermelada es un poco especial, pero muy bueno! Un beso grande querido amigo
EliminaGrazie cara Valeria !!! Peccato che dei tre vasetti ora ne sia rimasto solo mezzo....più o meno !!!! Un bacione
RispondiEliminaciao
RispondiEliminabuon fine settimana. Non conosco questo tipo di marmellata, ho sentito parlare del miele d'acacia ma della marmellata no. Deve essere buonissima.
Ciao Roby , è una marmellata particolare , non molto conosciuta , ma sopratutto nei paesi di montagna , dove l'acacia è molto abbondante, si prepara ancora . Un caro abbraccio e buon fine settimana anche a te .
EliminaChe meraviglia, Mirtilla cara, questa marmellata è da farsi! Grazie per la ricetta e penso che con le noci sia deliziosa.
RispondiEliminaTi ho mandato una mail ma non so se è veramente partita comunque volevo dirti che dal 24 luglio al 7 agosto sarò a Folgaria, che ne dici di incontrarci? Se ti fa piacere verrò io da te, tanto sono in vacanza!
Un bacione Sara
Ma dai !!! che bello !!!!!!!! Certo che mi fa piacere , tantissimo !!!! La mail però non mi è arrivata.......Io quest'anno ho le ferie ai primi di luglio...e solo una settimana purtroppo ma una domenica , quando sei a Folgaria , ti posso raggiungere tranquillamente !!!! Ci sentiamo comunque in privato ....Ora cerco bene la tua mail...magari si è infilata in qualche altra cartella....Un bacione cara Sara e grazie !!!!
EliminaMai assaggiata questa marmellata!
RispondiEliminaMi immagino sia buonissima!
Grazie per la ricetta.
Un abbraccio Maria
Grazie a te cara Maria e spero che vi sia piaciuta e magari possiate anche farla. Un bacione e buona domenica.
EliminaChe voglia di rubarne un cucchiaino!!!!!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaBuongiorno tesoro!!
Sharon :)
Ciao stellina <3
EliminaComplimentiii bellissimo e interessante blog! Mi sono aggiunta con piacere tra i tuoi sostenitori, se ti va passa da me
RispondiEliminagrazie e buona giornata
ciaoooo
Ciao Maria Bruna , benvenuta !!! E infinite grazie per i complimenti al mio blog ,ne sono onorata. Ti ringrazio anche per esserti iscritta e con piacere vengo a trovarti. Un baci e a presto.
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