Profumo di pane....

" Il pane ha il colore delle foglie d'autunno baciate dal sole .

Il buon pane , quello dalle forme grandi ,

lavorato  a lungo con la forza delle mani 

che impastano e   infondono amore ,

si cuoce nell'abbraccio infuocato  della stufa 

alimentata dai ciocchi di legna  , di quella buona , che si consuma lenta ,

che crepita allegra .

Il suo profumo riempie ogni angolo della casa ,

promessa d'amore che comincia un nuovo giorno ."

Io ho nutrito la mia pasta madre , mi è stata donata...l'ho creata..

ma a volte...l'ho anche perduta..strada facendo . 

Quando succede    ricorro alla ricetta della mia nonna Maria

conservata insieme a tante altre ricette preziose nel suo vecchio ,

 logoro ma a me tanto caro ricettario .

A voi la ricetta .

Ed ecco il mio pane 

Buona settimana  a chi passa di qui .

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