Torta di frutta senza forno


Abbiamo voglia di preparare  una buona e bella torta di frutta da mangiare  bella fresca ma l'idea di accendere il forno quando fa caldo vi fa rinunciare ? Io ho una soluzione che uso sempre in estate ,sparisce sempre in fretta e se ci sono ospiti fa anche la sua bella figura . Cara  Anna ecco quanto promesso , ma forse la conosci già !

Abbiamo bisogno di un pan di spagna già pronto , io lo trovo al supermercato a più strati o con un solo strato. Quello che ho utilizzato questa volta è a 3 strati


Preparo la crema pasticcera con la ricetta veloce  :
3 tuorli 
6 cucchiai rasi di zucchero
1/2 litro di latte
 3 cucchiai rasi di farina

Scaldo il latte a fiamma bassa . Mentre si scalda lavoro in una ciotola i tuorli con lo zucchero . quando sono ben amalgamati aggiungo la farina setacciata , mescolo e per ultimo aggiungo il latte a filo . Mescolo per amalgamare bene , verso in un pentolino antiaderente e metto  sul fuoco medio basso  ( più  basso che medio) sempre mescolando . Quando bolle è pronta. Lascio raffreddare 5 minuti.

Nel frattempo preparo la bagna per il pan di spagna ( un bicchiere d'acqua con 1 cucchiaio di zucchero oppure del succo di frutta allungato con un po' d'acqua ) . Bagno il primo strato e lo copro con un po' di crema pasticcera .

Proseguo cosi per tutti gli strati fino all'ultimo .


 Preparo lavata e tagliata la frutta che ho deciso di usare e la metto sulla torta. 

Preparo una gelatina in questo modo :
2 cucchiai di marmellata di albicocche da riscaldare con 3 cucchiai di acqua. Non uso quella già pronta ! ( questa volta non avevo in casa nessuna marmellata a parte quella di tarassaco che ho fatto un mese fa ed è per questo che la gelatina risulta trasparente )

Verso sulla frutta , aspetto che il tutto si raffreddi e poi infilo nel frigo fino al momento di mangiarla ! Vi assicuro che piace sempre tanto !









24 commenti:

  1. Vengo dal blog di Cristina e incuriosita ho scoperto un altro posticino carino pieno di cose belle ,specialmente questa deliziosa ricetta!Ah temo che dovrò sperimentarla anch'io Un saluto caro Sandra

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    1. Benvenuta Sandra !!! E' un piacere averti qui , e sono ancora più contenta perchè arrivi da Cristina che ho scoperto da poco ma apprezzo moltissimo e poi siamo vicine ,vicine :-). Vengo subito a trovarti !!!!

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  2. Questa torta ha veramente un bell'aspetto .... e deve essere sicuramente molto buona. Brava!

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    1. È buona e fresca ,adatta all'estate. Buona domenica Daniela.

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  3. che buona, oggi vado in campagna e se ho tempo la faccio!baci simo

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  4. Ciao Simona ,provala e vedrai che sarai soddisfatta. Buona domenica in campagna. Bacino

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  5. buona domenica. Gnam gnam che buona.

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    1. Ciao cara , mentre scrivo la domenica se ne sta andando e allora ti auguro un buon inizio settimana !! Un bacione. La mia torta è finita.....

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  6. Mi salvo IMMEDIATAMENTE questa tua ricetta: dev'essere deliziosa. Non credo che mi verrà bella come la tua, ma ci proverò! Grazie e buona domenica!

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    1. Verrà sicuramente come e anche piu' bella della mia , basta vedere quello che sai creare!!!! Bacioni cara Laura. Ps : in attesa delle foto del tuo matrimonio !!!!!

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  7. Bravissima! Sembra anche molto buona *_*

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    1. Oh ciao , che piacere averti qui !! Ho aderito alla tua iniziativa veramente molto simpatica e anche " comoda " in termini di tempo. Grazie !!!!

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  8. Eh lo credo che piace sempre! Bravissima. =)
    Daniela

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    1. Infatti , è già "partita" tutta!!!!

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  9. Deve essere buonissima, l'ideale per questi giorni caldi caldi, niente forno, ma un'ottima torta bella fresca in tavola... Anch'io in estate a volte rimedio con le basi per le torte già pronte e devo dire che non sono affatto male ;o)
    Un abbraccio
    Mari

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    1. Sicuramente la base fatta in casa non ha paragoni però , come dici anche tu , qualche volta si puo' ricorrere ai trucchetti !!!

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  10. Mirtilla ne vorrei una fetta proprio addesso! Che buona e fresca deve essere!!! Poi senza usare il forno è proprio l'ideale in questa stagione e così non si rinuncia alla torta!!! :)

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    1. E' un idea per non usare il forno e non è niente male. Anzi è davvero buona! Mi raccomando , ti aspettiamo !!!

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  11. Ci credo che piace tanto, ha un aspetto molto stuzzicante mi fa una gola.......be' me la gusto con gli occhi, ciao Mirtilla e buona giornata.

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    1. Ciao cara, se fossi qui te ne offrirei volentieri un a bella fetta !!

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  12. Ma che bella questa torta!!effettivamente è l'ideale per non usare il forno e godersi una buona torta... brava mirtilla e grazie per l'idea!! :)
    un abbraccio

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    1. Te l'avevo promessa....e ogni promessa è debito !!!!! bacione

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  13. Caspita Mirtilla ma questa torta sembra buonissimaaa!!! Io adoro i dolci freddi e quelli alla frutta, davvero è bellissima anche per occhi :-) Brava!

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    1. grazie Bianca , e pensa che io non l'ho nemmeno potuta mangiare :-(

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